焼肉かづ ホルモン焼きうどん ＠兵庫県佐用郡佐用町
- 2022/07/25
- 22:57
兵庫県佐用町名物・ホルモン焼きうどん。
毎年、佐用町南光地区のひまわりを見に行った後に行くことに決めている。
南の方から順番に訪問していき、ついに中国縦貫自動車道のインターチェンジ近くまで来た。
女将さん一人で営まれている焼肉屋さん。
牛肉だけでなく、しか肉、豚肉、かしわ肉などもある。
ホルモン焼きうどんを注文する。
女将さんが、冷蔵庫の中からホルモンと野菜を一掴み。
うどん玉、2個。
手早く炒める。
あっという間に出来上がり。
タレを作る間もなく
私の席の前の鉄板に移動させてくれた。
ホルモンの食べるタイミングはわかりにくい。
お好みでにんにく、一味、ごまなどを入れる。
美味しそう。
ごまをかけたら一層風味豊かになった。
上から順番に食べていき残り少なくなれば女将さんが裏返してくれる。
おこげが美味しい。
ごちそうさまでした。
焼肉 かづ
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