明石玉子焼 梅菊 ＠兵庫県明石市
- 2022/07/02
- 04:58
7月2日は、半夏生。
タコを食べる日だ。
兵庫県明石市の魚の棚商店街に、タコを食べに来た。
たこぶつ、たこわさび、たこやわらか煮、たこ酢の物、たこ天ぷら、たこ唐揚げ…
さぁ、何にしよう。
忘れてはならない。
明石玉子焼という料理もたこを食べる料理だ。
今でこそ、明石焼、明石焼というが、昔は地元では玉子焼と言っていた。
一品は、たこやわらか煮にした。
じっくり炊いているのか、トロトロ。
贅沢な悩みやけど、たこなんやからもうちょい歯応えがあってもいいかな。
もう一品は、平日限定メニュー。
玉子焼とミニしらす丼のセットにした。
10個のった玉子焼。
明石玉子焼とは言わば、大葉、三葉、ねぎを入れた出汁でいただく玉子たっぷりのたこ焼き。
ソースたっぷりの大阪たこ焼きもいいが、出汁につけていただく玉子たっぷりたこ焼きもいい。
もういっそう、ソースをつけて出汁にもつけるたこ焼きを作って、「神戸焼」として売ったらどうやろう？
実際にそれを実践出来るお店もあるが、ここのお店にはソースがなかった。
ミニしらす丼。
ええっ、これでミニ？ というくらいしらすがのっていた。
生たまごとおろし醤油のタレをかけかっこむ。
ごちそうさまでした。
明石玉子焼 梅菊
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