クエ鍋
- 2022/02/18
- 23:58
「あなた、今日は、クエ鍋よ。」
「おう〜！」
よく寄せていただく、加古川沿いのレストラン。
新緑のネギと紅葉のもみじおろし。
クエは、スズキ目ハタ科に属する海水魚。
前菜の牡蠣の佃煮と煮豆。
クエは、旨味成分が多く白身魚にしては脂の乗りが豊富なことから、食材としては一般的に超高級魚として認知されている。
お造りもつく。
サーモン、鯛、ハマチ。
「クエ食ったら他の魚食えん。」
「あんた、そんなこと言わんとき、他の魚が気ぃ悪するやろ。」
クエの出汁が出てお野菜たちも美味しい。
お鍋と言ったら
やっぱり、雑炊。
料理が出てきたときは、ちょっと物足りなさを感じたけど、食べ終わった後は満腹満腹。
そらあ、お鍋全ての水分がお腹に入ってんもんな。
「あ〜た、早よクエ！」
おさかなとごはん 福
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