紅葉
- 2021/11/22
- 22:22
紅葉の名所・丹波。
紅葉を一目見ようと丹波にやってきた。
売店。
出店も出ている。
休憩処。
焼き栗。
西天目瑞巌山 高源寺。
三丹随一の紅葉の名所として知られる禅宗の由緒ある寺院だ。
天目楓。
数あるカエデの中でも、鎌倉時代に高源寺を創設した遠谿祖雄(えんけいそゆう)禅師が中国杭州の天目山より持ち帰って植えたといわれる「天目カエデ」が特に目を引く。
紅葉見物は、桜と並んで時期が難しい。
早すぎれば色づいてないし、遅ければ散ってしまっているのだ。
写真撮影。
平日なのに(平日だからか)カメラと三脚を持った方が大勢訪れている。
美しい！
枝が垂れてくる天目カエデの紅葉は、葉が小さく切れ目が深い。
あまご塩焼。
あまごを炭火でじっくり焼いている。
今朝の仕入れ
天草の塩を使用
炭火焼き
あまごは、サケ科サケ亜科サケ属に属する川魚。
あまごとよく似た魚にやまめという魚があるが、姿はほとんど同じで、淡白な身や柔らかい骨など、美味しい川魚として一見見分けがつかない。
でも、よくみるとあまごには脇腹に赤い斑点があり、やまめにはそれがないのが特徴。
ざっくり言うと東日本にやまめ、西日本にあまごという分布図になっている。
あまごめし。
あまごを入れて炊いたごはん。
紅葉もきれかったし、あまごも美味しかった。
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