行列の絶えないお蕎麦屋さん・芦屋土山人
- 2021/09/12
- 23:02
前回は、夏休み中の休日ということもあり
中に入れなかったお店。
今回は、夏休みも終わり平日で大雨。
行ったときは、お店も待合所もガラガラであった。
ようし、入ってみよう。
ここは、行列の絶えないお蕎麦屋さん・芦屋土山人(あしやどさんじん)の有馬店。
ほうじ茶、箸、おてふきが運ばれる。
でっかい出汁巻きが来た。
だし巻き玉子 920円
小食の人ならこれでお腹いっぱいになるかもしれない。
おそらく、シェアして食べる商品なのだろう。
でも私は大丈夫。
卵は大好き、中でも出汁巻きは大好物なのだ。
薬味とおつゆがきて
お蕎麦が来た。
土山人の蕎麦は全店舗契約農家から直接仕入れた蕎麦を使用しています。
また、蕎麦は全て殻付きの状態で仕入れ、自社の保冷倉庫で保管。
殻を外してから製粉までの工程を全て自社で行っています。
蕎麦を打つ直前に各店舗で製粉し、恒に最高の状態を目指して蕎麦打ちに取り組んでいます
土山人HPより
ざるそばと
天ぷらのセット。
海老天せいろ 2,100円。
つゆにくぐらせていただく。
蕎麦は、粗挽きにしたため、香ばしい。
天ぷらも美味しい。
えびさんなんか、びっくりして逆立ちしてる。
しめは、蕎麦湯。
ごちそうさまでした。
有馬 土山人
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