播州ラーメンの流れ
- 2020/12/09
- 04:58
美味しいラーメン屋さんは、全国各地にたくさんあるが
美味しい中華そばが食べたい。
ということで、兵庫県は加古川市別府町の中華そば屋さんに来た。
さあ、何にしよう… と言いながら、もう注文するものは、だいたい決まっとる。
ラーメンは出来上がりまで時間がかかるから、まずは、ひねポン。
居酒屋さんみたい。
来た～！
お茶碗焼きめしと
中華そば。
お茶碗焼きめしとは、文字通り、お茶碗に盛った焼きめしのことである。
このビジュアル、どっかで見たことあんねんけど…
加古川の超有名店であった「翁介」の枝分かれ店「いさちゃん」の看板料理であった。
チャーシュー
麺
甘いスープに頼りなさげな板海苔一枚。
ごちそうさまでした。
そう、今は亡き「翁介」、「いさちゃん」の播州ラーメンの味を引き継ぐラーメン屋さん「まいど」。
今日も加古川の町に「まいど」の声が響き渡る。
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