町田商店
- 2020/08/07
- 22:18
夜中のラーメン。
カラダに悪いのは、わかっちゃいるがやめられません。
まずは、手を消毒して、自動販売機で食券を求めます。
席に着いたら、店員さんに、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を伝えます。
何回か来ておればこれもわかるが、初めてだとどんな感じかわかりにくい。
普通のラーメン 720円。
私は、チャーシューメン 970円にしました。
丸こい大きなチャーシューが、ドーンと5枚。
食べ応えがありそうです。
麺は、硬いのが好きなので硬めにしましたが、超カタイ！
まるで、韓国冷麺のようでした。
モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺。
うずらの卵がのっています。
セットのミニチャーハン。
ラーメンとセット（1000円）にすれば、280円でいただけます。
にらかと思ったら、ほうれん草。
ほうれん草は嫌いな人も多いのに、なかなか、チャレンジャーです。
スープは、塩を選択。
厳選した大量の豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊きこみ素材の旨味がとことん詰まった比類なき味わいの濃厚スープ。
じっくりと旨みだけを抽出したスープはとろっとした舌触りやポタージュのような芳醇な風味がします。
最後の一滴まで飲み干せば、「完まく一丁」の文字が現れます。
完まく一丁とは、麺だけでなくスープも全部飲み干すことだそうです。
ごちそうさまでした。
横浜家系ラーメン 町田商店 加古川店
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