近大マグロ堪能！
- 2019/03/27
- 04:42
次男の就職お祝いに大阪に行った。
行った先は、近畿大学水産研究所。
お魚の美味しさを追求するところだ。
息子はプレミアムモルツ、父は烏龍茶でかんぱーい！
「6年間関東の地で、よく頑張って素晴らしいところに就職した。おめでとう！」
お通しから美味しい。
近大マグロとアボカドのタルタル最中。
近大マグロ中トロのレアステーキ。
マグロ素敵。
近大産縞鯵と茗荷の海苔巻きお造り。
どれも美味しい！
出た、近大マグロと選抜鮮魚のお造り六点盛。
マグロ中トロ
マグロ大トロ
とろっとろ！
父と同じ大学の卒業証書付き。
続々と祝いの膳が運ばれてくる。
ブリヒラのカツレツ。
鰤とヒラマサのええとこどりや。
お塩でいただく。
近大マグロ血合いのガーリック醤油焼き。
血合いの臭みを糸唐辛子とフライドガーリックで消してある。
ご飯ものは、近大創始者の郷土、和歌山のめはり寿司。
デザートは…
温州みかんゼリーと
わかやまポンチ。
和歌山県産の梅のシロップ煮にフルーツをあしらってある。
ごちそうさまでした、近大マグロ堪能！
近畿大学水産研究所 大阪グランフロント店
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