早瀬豆富店 ＠岡山県津山市
- 2022/04/14
- 04:04
岡山県津山市・出雲街道の荒神曲（こうじんまがり）。城下町には必ずあった「鍵曲がり（かいまがり）」とは、敵の襲撃の勢いをそぐためにわざと曲げてつくられ、見通しを悪くした曲がり角のこと。荒神曲にある古民家を改装した早瀬豆富店。 おいしく作る、の更に美しく作った、とうふ岡山県美作産の大豆で作った、とうふ油あげ。豆乳ドーナツなどのお豆腐を使ったスイーツもある。がんも、おからコロッケ、いなり、麻婆豆腐、豆...
ありがとうふ御膳 ＠岡山県津山市
- 2022/04/09
- 22:08
岡山県津山市を代表するお豆腐店で昼食をとった。ありがとうふ御膳（平日） 1400円（税込）。お豆腐尽くしのお昼ごはん。まずは、厚揚げ。よせとうふの厚揚げだ。豆乳入り 毎朝届くとうふで作った白和え。 コトコト煮込んだ煮揚げ（味付油あげ）となます。焼菓子 シフォンケーキ。よせとうふ。そのままでもおとうふのお塩でもとうふ醤油でも、どうして食べても美味しい。とれたてゆば。わさび醤油で食べたら最高。お豆腐の揚げ...
豆腐のお店
- 2021/02/08
- 21:39
兵庫県高砂市にあるお気に入りのお豆腐屋さん。とにかく、種類が豊富。名匠系こんにゃく、おからのお菓子・きらず揚げ、豆乳ミルクプリン、美味しい味付いなり揚げ、おから、べっぴんあげ、ゆりねがんも、もちもち納豆、ねばねばセット…国産牛スジ肉豆腐ソース、本格マーボーソース。ロングロングヒット品 ねぎみそ厚あげ。おでんもある。買って帰った。ふっくら豆腐ナゲット。揚げ出し豆腐。メイン料理は、これ。マーボー豆腐。...
お気に入りの豆腐屋さん
- 2020/10/18
- 04:21
お気に入りの豆腐屋さんJR曽根駅北側にある豆心亭。まごころていと読む。一見、普通の豆腐屋さん。このお店の110円の絹ごし豆腐でも充分美味しいのに、220円の「なめらか絹」ってどんななんだろう？枝豆おぼろにねばねばセット。ねばねばといえば納豆だが、納豆も取り揃えてある。こんなのもあったのでお持ち帰りした。名物！ しゅんでるおでん。どれも美味しそうだったが、焼どうふ、ロングソーセージ、国産牛すじ、ジャンボこん...
豆心亭（まごころてい）
- 2020/09/23
- 04:54
お豆腐。豆乳をにがりなどの凝固剤で固めた食品。お豆腐の美味しいお店をみつけた。手づくり絹。カナダ産の豆でもおいしい。300ｇ 110円。こちらは、国産大豆100％大豆の濃厚な味わいの なめらか絹。300ｇ 220円。豆腐一丁220円と聞けばちょっとお高いイメージがあるが、食べてみればわかる。そのほかにも、ねばねばセット（めかぶ、なめこ、山芋）、春夏限定 塩で食べる枝豆おぼろ、もちふわ濃厚おぼろ、至極の生湯葉どうふ…...
